Caipipolitan

Este trago surge de mirar la receta del cosmopolitan y tener ganas de hacer una caipirinha :). Gracias Lu.

Ingredientes:

• Vodka saborizado Raspberry: 1 1/2 oz
• Triple Sec: 1 oz
• Jugo de arandanos: 1/2 oz
• Granadina: dash
• Lima: 1/2 o 1
• Azucar: 2 cdas.
  

Preparacion:

En coctelera

1. Trozar la lima sin pelar y con el azucar encima pisarla hasta que el azucar y el jugo de lima formen un liquido uniforme.
   
2. Poner hielo en la coctelera y agregar los ingredientes
3. Batir y servir
   

Decoracion:

Corona de azucar, cuarto de rodaja de lima.

Cristaleria:

Trago corto

Daikiri de Frutilla

Un daikiri de frutilla :)

Ingredientes:

• Ron: 1 1/2 ~ 2 oz
  
• Frutilla: Si se usa pulpa 3 ~ 3 1/2 oz // Yo use 4 o 5 cinco frutillas medianas
  
• Azucar: 2 ~ 3 cucharadas
• Limon: un chorrito
  

Preparacion:

En licuadora

1. Lavar las frutillas cortarles el cabito y trozarlas antes de meterlas en la licuadora
   
2. Colocar hielo en la licuadora (tiene que poder picar hielo)
3. Agregar Ron
4. Agregar el chorrito de limon, la utilidad es solo evitar que se oxide la fruta luego de un tiempo de haber sido preparado
   
5. Licuar hasta no sentir los hielos golpear
   

Decoracion:

Frutilla en el borde

Cristaleria:

Copa de Margarita

Salty Dog

Saque las medidas del trago del curso que estoy haciendo. En particular cuando lo hice exprimi el jugo de pomelo directo del pomelo al vaso, pense que iba a quedar demasiado citrico... pero no quedo muy rico. Parece que el pomelo no es como el limon que tiene un sabor muy fuerte.

Ingredientes:

• Vodka: 1 1/2 oz
• Jugo de Pomelo: 3 1/2 oz
  

Preparacion:

Directo

1. Verter hielo hasta al tope del vaso
   
2. Agregar vodka
3. Agergar jugo de pomelo
   

Decoracion:

Rodaja de pomelo en el borde

Cristaleria:

highball

Daikiri de Lima

Este trago lo solia pedir en el bar Sutton 212 en Villa Gesell, aunque no estaba en la carta. Las cantidades de esta receta son las que use este fin de semana para prepararme uno en casa.

Ingredientes:

• Ron: 1 1/2 ~ 2 oz
  
• Jugo de Lima: 1/2 lima
• Pulpa de Lima:1/2 lima
• Azucar: 2 ~ 3 cucharadas
  

Preparacion:

En licuadora

1. Cortar una lima (no tan chica) en dos mitades exprimir una mitad y a la otra mitad pelarla sacandole la parte blanca de debajo de la cascara tambien. Es decir dejar solo la parte de lo que seria la pulpa o carne de la lima (Ojo la parte blanca que tiene a lo largo de todo el centro tampoco va)
   
2. Colocar hielo en la licuadora (tiene que poder picar hielo)
3. Agregar Ron
4. Licuar hasta no sentir los hielos golpear
   

Decoracion:

Rodaja de lima en el borde

Cristaleria:

Copa de Margarita

Caipirinha

Tambien lo aprendi en el curso que estoy haciendo, por cierto es en la Universidad del Cocktail

Ingredientes:

• Chacaca: 3 oz
• Jugo de Lima: 1/2 lima o 1 lima si es muy chica
• Azucar: Dos cucharadas
  

Preparacion:

En coctelera

1. Cortar la lima eliminando la parte blanca del centro (la lima va con cascara y todo)
   
2. Tirar la lima en un vaso (o Mini Tin) y agregar el azucar
3. Poner hielo en la coctelera
4. Agregar la cachaca
5. Batir en coctelera
6. Vertir el contenido de la coctelera en el vaso, incluyendo las limas maseradas
   

Decoracion:

Corona de azucar

Cristaleria:

Vaso de trago corto

Gancia Batido

Obtuve la receta de este trago en un curso que actualmente estoy haciendo

Ingredientes:

• Vermouth Americano: 4 oz
  
• Jugo de Limon: 3/4 oz
• Almibar: 1/4 oz
  

Preparacion:

En coctelera

1. La mezcla de jugo de limon y almibar se puede preparar antes y en cantidad (respetando una relacion 70%/30% en favor del jugo de limon). Jugo de Limon + Almibar = Sour mix
   
2. Agregar hielo, vermouth, jugo de limon y almibar en la coctelera
   
3. Batir en coctelera, debera tener espuma para demostrar que esta bien batido
   

Decoracion:

Rodaja de limon en el borde

Cristaleria:

Vaso highball

Margarita

Es una variacion al que aprendi en el mencionado curso

Ingredientes:

• Tequila: 1 1/2 oz
• Jugo de Lima: 1/2 lima
• Pulpa de Lima:1/2 lima
• Almibar: 1 oz
  

Preparacion:

En licuadora

1. Cortar una lima (no tan chica) en dos mitades exprimir una mitad y a la otra mitad pelarla sacandole la parte blanca de debajo de la cascara tambien. Es decir dejar solo la parte de lo que seria la pulpa o carne de la lima (Ojo la parte blanca que tiene a lo largo de todo el centro tampoco va)
   
2. Colocar hielo en la licuadora (tiene que poder picar hielo)
3. Agregar Tequila y almibar
4. Licuar hasta no sentir los hielos golpear
   

Decoracion:

Corona de sal

Cristaleria:

Copa de Margarita